大连海岛旅游网—有滨城特色的大连旅游网站!
大连海岛旅游网
当前位置: > 国内旅游线路> 云南> 云南美食特产>
云南特色美食之香竹饭
时间:2019-03-23 15:44 来源:艺龙旅游指南 作者:高婷婷 点击:
云南特色美食之香竹饭

香竹饭
        香竹饭具有浓郁的傣族风味,每年11月至次年2月间做出的饭最好.此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜,所以叫香竹.傣族人先将香竹的竹节作底砍下,然后将泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住竹筒口,用水浸泡15分钟,放进火灰里焐着或在炭火上烤,待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后,再取出来,吃的时候用木锤敲打,使饭变得又软又香,吃起来芳香柔糯,别有风味.
 
小知识:在版纳的饭店里吃糯米的时候,要先洗手,因为糯米要用手捏,捏的时间越长,口感越好.当地人说,吃糯米的时候,要边摸头边捏,那样才会越吃越香,说是这样说,可没人这样去做,其实只需在捏的时候加上一点油,就会更香.
--------云南特色美食之香竹饭
 
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
(责任编辑:渔工) 关键字: 云南旅游 云南美食

相关信息

推广合作热线:0411-39622688 推广信息
  • 最新资讯
辽公网安备 21020202000115号 网络经济主体信息
大连旅游电话:0411-39622688 39563588 39563788 海岛旅游游客QQ群:17915952 海岛旅游同业QQ群:64494266
QQ:444571655(注:大连旅游) QQ:549672525(注:海岛旅游) MSN:hd39622688 Email:hd39622688@hotmail.com
本站相关热词:大连海岛旅游网 - 大连旅游网 -长海县旅游 - 海岛旅游 - 大连旅游