【台湾人气美食推荐】新竹北门街大肠蚵仔面线
在位于新竹城隍庙附近，有间20年的大肠蚵仔面线，是原本在三角公园菜市场周边的人气小吃，也是逛菜市场必吃的美味，但因旧店面合约到期被迫迁移至北门街的新店面，不过也因此换了一个更舒适的用餐环境提供客人享用。除此之外店家还有提供外送服务，不时也会推出打卡优惠。
老板是个有为的年轻人，由于家庭的因素，至退伍后就从父母手上承接大肠蚵仔面线的生意，虽然是小吃，但老板对于原料的来源相当注重，蚵仔是选用来自嘉义东石的新鲜蚵仔，面线也是选用手工制作的。
店内除了招牌大肠蚵仔面线外，还有特色小吃凉拌猪肝、脆肠、油豆腐等都是来这必点的美食，酱料部份还有老板特制以印度鬼椒做为基底的辣椒酱，常有爱吃辣的客人来挑战，听老板说还有人曾经因为吃太多，造成身体不适最后还叫救护车来的夸张状况发生过。
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