在北京，一定要吃的10家美味猪蹄！
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北京旅游
猪蹄是人见人爱的美食，
北京10家最美味猪蹄，
补充满满胶原蛋白，让你完全停不下来……
猪蹄帮
推荐理由：原身是五棵松西翠路的神摊儿——老头猪蹄猪肘！据说老爷子的手艺是在军队里当大厨练就的，过去都是三点开卖，一般十二点就排很长的队，一天四盆，每人最多一个肘子四个猪蹄，半小时内必被疯抢一空！
地址：海淀区永定路西里2号楼底商
人均：70元
朱题·猪手火锅
推荐理由：“朱题”是猪蹄的谐音，他家最大的特色绝对是木瓜猪蹄火锅，当火锅遇上猪蹄，真的是满满的胶原蛋白啊，而且以木瓜做锅底，清爽滋补，太适合女生来吃啦！
地址：朝阳区将台路高家园二区进南门20米路东侧
人均：80元
俞家小院
推荐理由：据说他家的猪蹄，是用30多种香料腌制，再用老汤卤到猪蹄香酥软烂，最后再用炭火烤制而成的。
地址：东城区东直门内大街252号(近桃园酒家)
人均：88元
火火猪蹄
推荐理由：他们家最出名的就是Mini烤辣猪蹄，猪蹄香，软，糯，非常入味！碳烤的猪蹄肉汁鲜美，筋又很软糯还不腻～吃的时候用生菜包裹着猪肘肉，入口时是相当满足的！
地址：朝阳区博泰国际商业广场3层(湖光北街与广顺南大街交叉路口)
人均：90元
第九味道
推荐理由：香香辣辣的猪蹄，切成大小适中的小块儿，猪蹄处理的很干净，红彤彤的一盘，看起来特别有食欲！他家的猪蹄炖的软糯弹牙，微微有一些脱骨，最关键的是炖的十分入味，怒吃一大盘根本不是事儿~
地址：海淀区交通大学路9号
人均：55元
八戒蹄花锅
推荐理由：他家主打各种味道的猪蹄锅，一大锅满满的猪蹄炖的很软烂，而且处理的很干净。除了常见的白汤外，还有鸳鸯猪蹄锅，辣辣的吃起来更过瘾！除了炖的猪蹄锅以外，还有烤的外焦里糯的烤猪蹄，再撒上孜然辣椒面~因为提前炖过了，吃起来真的是软烂脱骨啊！
地址：朝阳区西大望路工业大学北站对面(海友酒店一层)
人均：77元
兰亭猪手火锅
推荐理由：底汤是猪手熬的浓浓的原汤，白白的颜色可是经过2、3个小时小火煨出的成果，胶原蛋白都熬进了汤里，味道特别鲜美。锅里有冬瓜、玉米、木瓜，下面是秘制的猪蹄，软嫩脱骨，满满一大锅！两个人的话都不用点别的菜差不多就能吃到撑！
地址：东城区鼓楼东大街232号(春晨宾馆旁巷内)
人均：96元
蒋忠洞猪蹄
推荐理由：隐藏在望京的韩国料理，进去看到满屋的韩国人就知道应该很正宗！强烈推荐包肉套餐，分量大到两三个人吃都行~包肉应该就是切片的五花肉，入口即化，肥而不腻！！猪蹄是把肉一片片从骨头上片下来，沾着酱料，包上新鲜的蒜和辣椒，卷在菜里面，咬上一口，太满足了！
地址：朝阳区广顺北大街望京西园四区420号楼外围底商一层
1人均：85元
一心向膳营养小吃系列之烤猪蹄
推荐理由：他家的猪蹄是用老汤秘制的，再辅以四十八种名贵中草药，需要经过烧、煮、烤等多种加工才能做成~有酱香、甜辣、香辣、川味，四种口味可以选择哦！猪蹄烤的外表焦焦脆脆，里面软糯入味，边走边吃才是烤猪蹄的精髓啊！还有满满胶原蛋白的烤猪皮，一点都不腻，吃起来非常有嚼劲~
地址：海淀区成府路与王庄路交叉口五道口（工人）影剧院东邻
人均：15元
滇锅云南特色火锅
推荐理由：他家的鸳鸯猪蹄锅给的量特别足，猪蹄炖得够烂乎，基本都是软糯脱骨~干锅猪蹄则是又一创新，吃起来香香辣辣的，吃完猪蹄还可以加汤涮菜哦！
地址：东城区朝阳门内大街烧酒胡同内(朝阳门环岛西侧)
人均：80元
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