带你体验真正的邮轮生活，听邮轮上的工作人员谈邮轮

 

带你体验真正的邮轮生活，听邮轮上的工作人员谈邮轮

 

 

     邮轮网上人攻略很多，每一个人的邮轮体验也是不同的，所以网上有很多邮轮的信息，今年羊城晚报记者登上歌诗达邮轮·维多利亚号，参与暑期特制的日韩长线邮轮之旅-上海-济州-金泽-小樽-福冈10晚11日。海上每日变幻的光影、丰富多彩的休闲娱乐活动以及短而精致的岸上旅行，给记者留下了深刻印象。借海上漂流之机，记者与歌诗达邮轮·维多利亚号船长以及其他三位高管进行了一次愉快的畅谈——

 

　　1、邮轮旅游近年进入中国的国际邮轮品牌越来越多，歌诗达拿什么吸引客人？

 

　　从全球范围看，中国市场对于所有的邮轮公司都非常重要。歌诗达是进入中国的首家国际邮轮公司——于2006年开启在中国的母港航次，揭开中国邮轮业的初始页，基于此，歌诗达对于中国的感情也不一样，近年一直在增加于中国市场的投入。

 

　　以航线为例，今年3月1日歌诗达成功开启了以上海为母港的环球邮轮，这是首个从中国出发的环球邮轮产品，极大地丰富了市场选择。越来越多的从业者加入进来，会让邮轮行业越发蓬勃发展，给客人更多选择。歌诗达邮轮的定位一直是“海上意大利”这一点自始至终会贯彻在我们的服务中，也是它的魅力所在。

 

　　2、邮轮上的管理架构是怎样的？

 

　　船长是邮轮上的最高长官，负责做出邮轮上的所有决定。有四个部门的负责人对船长负责，分别有酒店总监（负责船上所有与客人相关的服务）、副船长（负责驾驶舱及与航海相关的工作，这里需要提醒：任何客人都不被允许进入驾驶舱，这是需要绝对保证安全的一块领域）；负责邮轮外观维护与甲板清洗工作的部门总监；总工程师（负责一切技术方面的工作）。在这四个大的部门之下，还有很多不同的部门分支。

 

　　3、邮轮上船长的具体职责？

 

　　简而言之，就是确认邮轮的安全运营，包括客人的安全、员工的安全、邮轮本身的安全以及整个环境的安全及环境保护。

 

　　对于邮轮来说，提供的所有产品都是基于船是安全行驶这一大前提之下。如果邮轮在第二天早上要靠岸，船长需要一早就到码头，与当地的港口引航站进行接洽，合作将邮轮停靠好——邮轮靠岸很讲究技术细节，会受到天气等因素的影响，因而船长本人的经验和技术非常重要，并且要有强大的直觉。

 

　　船停好后，需要架起廊桥让客人下船并维持下船秩序。同时，相关部门开始处理垃圾，将新鲜的水以及其他采购物品运送上来。

 

　　除此之外，船长每天有很多的会要开，包括与船上下属们的会议，听取汇报并作出指示，以及利用通讯设备与总部沟通的会议。

 

　　在本职工作之外，船长的社交角色也很重要。比如接受各种媒体采访，船上的社交活动如：客人和邮轮官员一起跳舞、船长鸡尾酒会、欢迎仪式等等，这些是为了礼节和以示尊重。

 

　　4、邮轮旅游作为客人，怎样享受一段邮轮旅行？

 

　　很简单，上船并享受船方提供的一切服务。邮轮上的休闲娱乐产品足够丰富，员工更是全心全意为客人服务，所以喜欢什么就参与什么，这样已足够享受。

 

　　5、邮轮在中国，“飞机+邮轮”旅行方式已经开始为一部分游客所接受，推荐两条全球范围内的特色航线？

 

　　作为有着67年历史的邮轮品牌，歌诗达目前在全球有15艘邮轮正在运营，航线覆盖东地中海、西地中海、北欧、加勒比海、中东、亚洲等多个地区。对中国客人来说，很不一样的体验是挪威海峡航线，不但风景独特，还能看到极光；地中海是最经典和传统的一条航线，一路可以品尝正宗的意大利菜，游走在西班牙充满历史感的建筑中，在欧洲的老城市漫步，文化感弥漫。

 

　　1、邮轮上的食材来自哪里？

 

　　邮轮上的食材包括生鲜食材以及冷冻食材。以日韩航线为例，生鲜食材会在邮轮出发前根据该航程客人的数量提前预订，上货地一般是上海或韩国；冷冻食品一般用集装箱从国外运送到中国，包括很多意大利的特色食材。

 

　　2、邮轮上的菜色是否一成不变？

 

　　邮轮上提供的菜系较为国际化，有中餐、意大利菜、亚洲菜等，邮轮公司还会根据船上的客人适时进行调整。比如这次航程有较多的中国客人，菜式就以中餐加意大利传统菜肴为主；而这一航程报名的上海客人居多，更会提供上海菜。

 

　　3、邮轮上是否提供特殊餐单？

 

　　我们会通过旅行社收集客人对于餐饮的特殊要求，经岸上办公室提前传达至船上；如果客人到了船上才提出特殊要求，也可以跟船上的服务人员提出。

 

　　邮轮上每顿饭的餐单里都有素菜，正是考虑到不同客人的需求而设。

 

　　4、邮轮上最特别的用餐体验？

 

　　面对海景吃大餐，或者在甲板上的泳池边享受美食，是非常特别的用餐体验。

 

　　5、如何保证邮轮上24小时不间断的餐饮？

 

　　歌诗达邮轮·维多利亚号上有一支精干的国际化厨师团队，成员多达六七十人，包括中国厨师、意大利厨师、新加坡厨师、马来西亚厨师、印度厨师……由于邮轮上提供近乎24小时不间断的餐饮服务，他们的每一天都异常繁忙，早餐从天不亮就开始准备，全天有五六个组别轮流倒班。

 

　　一艘载满游客的大型邮轮，厨师队伍甚至每天要准备多达二十万份菜。而和岸上餐厅的不同是，岸上餐厅是客人先点菜，厨师再去做，邮轮上则事先确定有多少客人，由厨师队伍根据客人数量准备食物。除了付费的主厨晚宴等，在邮轮上点菜基本上是现成的。

 

　　6、本艘邮轮的推荐餐饮？

 

　　作为意大利邮轮公司，歌诗达邮轮上的意大利菜是最正宗的，意大利面、传统意式面包、比萨等都是不容错过的。此外，也可以轮换品尝其他国际菜系如中餐、韩餐、日本料理、法国菜等。

　　

　　7、邮轮上的哪类活动最受中国游客欢迎？

 

　　相比夜间的各种表演，中国客人更喜欢早上的活动，对舞蹈的参与度最高。他们喜欢在甲板上跳舞、做游戏、与工作人员亲密互动。事实上，中国游客非常爱热闹。

 

　　8、歌诗达邮轮·维多利亚号在娱乐方面有何特色？

 

　　所有邮轮都会为客人提供有趣的娱乐活动。如歌诗达邮轮曾经在船上举办“海上威尼斯狂欢节”，面具华服、欢庆游行都会瞬间点燃游客的参与热情。而在这艘维多利亚号上，迈克尔·杰克逊的模仿秀是一大特色，表演者是模仿杰克逊非常有名的演员，客人在其他地方很难看得到。

 

　　9、邮轮娱乐项目是否会针对游客喜好进行调整？

 

　　一艘邮轮提供的娱乐活动基本上是事先定好的。但中国游客毕竟与欧洲游客不同，因而会额外定制一些特殊内容，如意大利语课仅在中国提供，歌诗达最有名的“海上威尼斯狂欢节”也针对中国游客定制；邮轮上还会提供本土化的服务如麻将租赁，《小苹果》舞蹈、喜羊羊主题活动等，也都专在中国市场量身定制。

 

　　简言之，欧洲的邮轮体验更崇尚安静，如果照搬欧洲邮轮上的娱乐项目，对于中国客人来说是缺少文化共鸣的，他们在船上会感到孤单、枯燥。但歌诗达邮轮有一点与中国人共鸣的地方，那就是意大利人本身具有的热情、热爱跳舞的特质，与中国游客的喜好相合。

 

　  10、邮轮和陆地上的酒店不一样的地方？

 

　　邮轮是一座移动的酒店，和陆地上的酒店在管理架构上无异，都有餐饮部、客房服务部、前台等等。和陆上酒店一样，邮轮也是来来往往，不断迎宾送客。但由于邮轮提供的是海上的服务，相对要做更多的准备工作，在一个航次出发前就要一应俱全地准备好，以应对各种突发事件。

 

　　从体验角度来说，邮轮本身就是旅游景点。人们参加邮轮旅行，除了希望天气好、看到海上的美景，同时也希望在邮轮上度过愉快的时光，这也正是我们努力在做的。邮轮上的各个部门通力合作，保证所有设施是好的、安全的，客人的一切需求都能够尽量满足。

 

　　11、针对不同类型的客人，推荐怎样的船上体验？

 

　　船方会安排各种类型的活动，以适应不同类型的客人。

 

　　对单身客人来说，参选“维多利亚先生”、和歌诗达高管一起跳舞等互动性的活动，都是很有意思的，从中可以结交新的朋友，是很好的机会。

 

　　情侣、夫妻在船上更有大把事情可做，比如享受双人SPA、情侣套餐。此前我们曾对到邮轮上来度蜜月或庆祝结婚纪念日的情侣提供特别服务、颁发纪念证书，也定制了很多相关的产品，帮助他们留下美好回忆。

 

　　家庭就更不用说了。尤其在暑期，邮轮上会有很多亲子主题活动。如本航次是“喜羊羊”主题航次，小朋友每天都能与喜羊羊人偶互动，还可以入住喜羊羊主题客房、观看剧场版喜羊羊表演。常规的儿童亲子活动可以在思高儿童俱乐部体验，工作人员会带孩子们做手工、做游戏、举办派对，丰富的活动足以吸引小朋友，这就让大人们可以借此机会“解放”一下，享受二人世界。

 

　　12、岸上游的行程如何确定？

 

　　客人在上船前就会看到邮轮陆上观光的行程，有心之人可以提前做功课。对于歌诗达来说，所有观光行程基本上早已确定好，在邮轮上的旅游办公室会有详细的岸上游行程，每位客人的房间也都会提供行程介绍，客人可以根据自己的喜好和兴趣去选择。

 

　　设计岸上游的时候，我们希望让客人在最短的时间内体验更多的岸上内容，也在根据客人的需求反馈，不断调整岸上游行程。行程设置的一个原则是：会选择在最合适的季节游览当地最漂亮的景观。而日韩长线邮轮产品的初衷，是希望改变人们此前对于“邮轮陆上观光都是点到为止”的印象，告诉大家邮轮也可以去往更多的地方，带来更多旅行体验。

 

　　以本次10晚11日的日本航线为例，沿途安排的都是非常有吸引力的目的地。第一站金泽，前往极富日本民族风情的文化遗产村落——白川乡，以及有着浓浓日本特色而且很特别的茶屋街；小樽作为北海道的一个港口，可以去富良野看夏季花海，还会安排当地特色餐饮；福冈作为城市风光极佳的地方，同时有着浓郁的传统文化，游客可以前往太宰府，再前往商业区，感受乡村和城市风光的变换，由此会对日本有一个相对全面的印象。

 

　　13、下船时需携带什么？  

   对于邮轮来说，要到达每一个目的地，需要准备的东西非常多。而客人除了自身的必需物品，只需带上自己的歌诗达卡就可以下船了。当然日本移民署会要求游客在下船前提供登陆许可，歌诗达会尽量简化流程，安排移民署工作人员提前上船为乘客办理手续，通常只需要两分钟。

 

　　14、推荐一条值得一去的邮轮旅行航线？

 

　　过去15年的从业经历，邮轮带我去过世界上的很多地方，个人最喜欢北欧，那里的风景、风土人情都很棒。而说到推荐，建议大家有条件的话去坐一次环球邮轮（一般在100天左右），你会感受到，邮轮就是你的家，它带你走进全世界不同的风土人情，这样的体验堪称独一无二。文章来源：羊城晚报记者 
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