5月29日，为倡导低碳海珍消费，引领家庭厨艺潮流，由大连獐子岛渔业集团股份有限公司独家冠名，广东烹饪协会主办，《名厨》杂志、名厨网承办的“我的私房海鲜”獐子岛杯元贝达人烹饪大赛，在广州中国大酒店闪亮上演。这场异彩纷呈的厨艺盛宴是獐子岛“喜贝美食天下行”年度系列主题推广活动的第三站。
   “喜贝美食天下行”活动自3月份启动以来，在全国引起了极大的反响，各地餐饮烹饪协会纷纷对獐子岛渔业发出邀请，本次“我的私房海鲜”獐子岛杯元贝达人烹饪大赛便是众望所归之举。广州作为美食之都，拥有众多厨艺爱好者。此次烹饪大赛为广大厨艺爱好者提供了一个展示烹饪水平和精神风采的平台，对引导广州市民健康海珍消费，交流贝类烹饪技艺，促进元贝品牌化建设都有重要意义。
    本次活动15位参赛选手，是从众多烹饪爱好者中脱颖而出，当之无愧的元贝达人。他们不但是热爱生活、热爱美食、热爱环保的乐活族，朋友圈中的消费意见领袖，更深谙元贝的烹饪方法与营养价值，通过私房厨艺秘诀将元贝喜庆团圆的美好寓意完美诠释出来。元贝达人们深知，对家人和朋友的爱，是最好的调料。有爱，就可以烹调出世界上最美的佳肴！通过15位元贝达人的精彩演绎，獐子岛元贝优秀的产品特质及低碳内涵得到了有效诠释，元贝达人们责任、阳光、健康的生活态度，也与獐子岛企业的品牌形象深度契合。
    随着广东烹饪协会陆文韶会长、獐子岛渔业市场与品牌中心孙海平总监为开场舞狮“点睛”，活动在吉祥热烈的气氛中开始，“我绿色、我营养、海鲜我最棒”的口号飞扬全场，活动高潮迭起、惊喜不断。陆文韶会长和孙海平总监发表了热情洋溢的讲话。徐锦辉、李晓楠等五位知名烹饪大师、专业营养师、美食博主、企业代表共同担任比赛评委，二百余名广州当地经销商、烹饪爱好者和达人啦啦队前来观摩助威，二十余家权威和专业媒体到场报道。獐子岛喜贝成为这场星光熠熠的厨艺秀场上最闪亮的“美食明星”，“有喜事、上喜贝”这一美食概念在华南地区再次强力传播。
    去年10月，獐子岛元贝获得了全球著名的检验、鉴定和认证机构SGS颁发的全球首个“碳足迹”标识认证，成为中国食品行业首个碳标识认证食品。在这次大赛中，獐子岛元贝鲜嫩美味的特质，在元贝达人们精心烹饪下，也得到了最充分的体现。不少作品独具匠心，色香味俱佳，其水平甚至不输于专业厨师，引得观众阵阵喝彩。兼具权威性、专业性和娱乐性的评委阵容，通过不同角度指导点评，使獐子岛推崇的低碳饮食理念得到有效传播。最终经过激烈角逐，1号选手黄俊君以一道“香芒元贝”脱颖而出，荣登冠军宝座。该菜品将当地时令水果与獐子岛鲜活元贝完美结合，可谓实至名归。该选手为了精心准备本次比赛，在十余天的时间内七次到市场购买元贝试菜，确实“功夫不负有心人”！本次活动金银铜奖六位选手，除了获得了丰厚的物质奖励，更幸运地获得北纬39度神奇美丽的獐子岛双人双飞游惊喜大奖，将身临其境地感受獐子岛纯净海域的独特魅力。
    本次活动从报名到执行过程中，融入了众多时下流行的新媒体技术（网络报名、微博直播等），从而吸引了大批美食爱好者。以华南地区著名的美食网站POCO.cn为例，截至活动当日，该网站本活动关注度已经超过了10800多人。美食爱好者的热情参与为精彩的比赛锦上添花。一位年轻的观众表示，通过这次比赛，她才知道獐子岛元贝不但是拥有“脑黄金”和“血管清道夫”美誉的绿色健康海珍品，元贝生长过程中还有固碳吸碳的作用，这与她奉行的“低碳饮食理念”不谋而合，同时獐子岛责任、诚信、环保的品牌形象也给她留下了深刻印象。不知不觉中，她感觉自己成为了獐子岛元贝的“粉丝”，一定会将獐子岛海珍品推荐给家人和朋友，争当一名“元贝达人”！
    为祝贺獐子岛建立现代企业制度十周年，主办方还在比赛现场别出心裁地设立了獐子岛文化长廊，从企业文化介绍、獐子岛风光、建立现代企业制度十周年、元贝美食佳肴、喜贝推广活动回顾、生产作业及产品展示等专题图片展览，将烹饪比赛与獐子岛文化巧妙融合，使嘉宾和观众们全方面地了解了獐子岛辉煌的发展历程和优秀的企业文化。很多观众在獐子岛文化长廊前流连忘返，此举提升了消费者和经销商对獐子岛品牌的认知。
    尽管元贝已经成为大家聚餐包席的必点菜品，但是有些消费者却不了解这种美味食材的正确食用方法。本次活动通过专题介绍、主持人答问、现场展架和文化长廊等方式，将“去掉内脏团食用”这一浅显重要的元贝烹饪技法传达给在座观众，并进行后续媒体传播。
    本次活动是獐子岛推动健康海珍走进普通家庭、丰富百姓餐桌的一大举措。据悉，随后“我的私房海鲜”元贝达人烹饪大赛将陆续在北京、上海等国内一类城市举办，继续推广低碳贝类美食，辅助餐饮主渠道，挖掘家庭消费潜力。
    獐子岛渔业，中国生态渔业倡导者和践行者，将始终以出品高品质生态海珍为己任，全力打造行业领军品牌，为实现“受人尊敬的、卓越的世界海洋食品企业”的愿景，而不断努力。