火山古法大赛13日在海口举办
6月13日，以“享田园风光、品羊山美食、展厨艺技能”为主题的“火山口·古法美食厨艺大比拼”在海口火山口公园举行。来自海内外的游客品味了琼北万年火山民俗美食文化。
白切石山壅羊、火山石板烤肉、火山土鸡炖糯米、不放石膏的火山黑豆腐等15道色香味俱全的特色菜肴被摆上餐桌，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
在活动现场观摩厨师展现厨艺，轻快熟练的刀法、独具匠心的构思引得游人赞叹。来自秀英区
农家乐的厨师李培天当天现场烹制一道野生鱼尾葵煲骨头靓汤，他乐呵呵地介绍说该汤“清热解毒”，是火山村百姓日常的美食汤。在紧张的比赛期间，他还悉心教授游客学做这道美食。他特意带了两三支野生鱼尾葵，现场剖制食材，讲解制汤秘诀。
此次活动展示了海口琼北羊山地区的特色饮食文化，给人们带来视觉上的冲击和舌尖上的享受。
“来海南之前对海岛的印象就是阳光、沙滩、椰树，想不到还有这么多特色美食和农产品，”来自山西的高先生驻足在火山口特色农副产品展位前，火山口咖啡、富硒红糖、富硒黑豆等绿色健康特色农产品吸引了他的眼球。
近期，海口秀英区展开为期一个月的生态旅游月活动，挖掘羊山地区民间特色美食和传统厨艺，保护与传承传统饮食文化。
海口市秀英区委常委、副区长杨树坤表示，通过火山口美食厨艺大比拼活动，宣传推介羊山地区绿色农副产品，增加农民收入。同时丰富该区人文旅游资源，倡导健康饮食，丰富乡村旅游内涵，为乡村旅游发展注入活力，促进旅游、文化与农业的深度融合。
——————火山古法大赛13日在海口举办
辽公网安备 21020202000115号