金州新区借中国大连国际樱桃节向国内外推介金州菜系

       昨日，金州菜系美食文化节活动在大黑山凯林山庄启动。这是金州新区借中国大连国际樱桃节向国内外推介金州菜系，打造金州菜特色品牌。

    “金州老菜” 今年初成为我市非物质文化遗产，这也是辽宁省第一个市级餐饮项目的非物质文化遗产，目前正在申报省级非物质文化遗产。同时，该区积极把“金州老菜”及金州驴肉包、金州羊汤、金州烩勺面、金州鱼卤面等特色美食进行商标注册，通过市场化运作，把“金州老菜”和特色美食做大做强。

    在美食文化节期间，将举行金州菜系美食文化啤酒节活动，组织金州新区30余家酒店和餐饮企业进行金州菜系标准化烹饪大赛。

——金州新区借中国大连国际樱桃节向国内外推介金州菜系