郭家村又增新亮点,酒文化炒热乡村游
2010年7月10日，大连老铁山郭家村响起了久违的礼炮，人们的注意力又一次被吸引到了这里——郭家村“老铁山酒庄”正式开业了！
为了配合郭家村发展绿色乡村游，建设历史文化名村的规划路线，村级引导村里的作坊式酒厂在郭家村休闲购物一条街，郭家老街上建成了可供游客现场观摩古老酿酒工艺流程的“老铁山酒庄”。现在来到老街，游客可以观赏到以古代酿酒为主题的大型民间彩绘壁画，还可以看到一面古香古色、迎风招展的巨大酒幌子，更可以领略到由有百年历史的石磨组成的“吉祥石磨文化广场”。进入酒庄大厅，首先映入眼帘的是右手边“喫香喝辣”的文人墨宝与古旧物件组成的背景墙，左边一张厚重的原木长桌上摆满了腌渍花生和酒具，四周的长板凳上散放着草编蒲团，历史近百年的古老大柜上盛放着“樱桃酒”、“五种米酒”、“蚂蚁酒”、“高粱酒”、“槐花酒”等颜色各异的酒庄产品，墙上贴满了文革甚至解放前的年画与招贴。郭家村党支部书记王仁辉介绍说，作为酒庄整体环境的总设计师，他力求在装修过程中体现酒文化的绵长历史，并把它结合到郭家村特色乡村游中；在这里，游客不但可以参观学习古老的纯粮酿酒工艺，甚至可以自己动手烧制符合需要的各种白酒；以“吃香的、喝辣的！”的服务理念，免费提供花生和各种样酒，让游客完全放松的融入在酒庄的氛围里……凡此种种，不但丰富了郭家村乡村游的内容，也进一步挖掘了郭家村古老的历史文化内涵，提升了郭家村乡村游的品质！
为了庆祝酒庄的隆重开业，当天上午酒庄现场烧制了一锅樱桃酒供参加庆典的各级领导和四方宾朋观赏和品尝。在喜庆的鞭炮中，大家争相品尝刚出锅的酒头，虽然酒精度数高达近70°，但是醇厚的香味和独特的风韵依然博得了众人的赞赏。酒庄老板娘王月晶说，品尝源源流淌的酒头有“财源滚滚”之意，而且酒头质优量少，可以说是烧制的白酒中的精华。开业当天来到酒庄的朋友都可以免费品尝酒头，分享财气，并且享受购酒8折的优惠。在以后的经营中，酒庄也将一如既往的提供质优价廉的纯粮食白酒，欢迎各界宾朋前来参观品尝！
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