“金州老菜创新菜品展演”日前完美收官

        日前，省级“非遗”13家金州菜系名店、百年老字号益昌凝糕点及向应土门子农家游一条街12户经营业主，共同参与了2015大连国际大樱桃节系列活动之一的“金州老菜创新菜品展演”，持续打造“招牌菜大赛”的升级版，促进农家游突出特色、错位经营、提升档次和服务品质。此次展演以大樱桃节的举办为契机，力图全方位整合各种旅游资源，带红周边其他旅游项目。

        此次“金州老菜创新菜品展演”活动，在向应街道小黑山森林公园广场启幕，这是金州老菜获评“省级非物质文化遗产”后举办的首次展演。活动现场，来自新区金州菜系名店、土门子农家游一条街等26家单位齐聚在这里，展示厨艺、比拼创意，双色樱桃虾、金汤狮子头，金牌蘑菇包，一道道创新精品、“金州老菜”，为市民奉献了一场饕餮盛宴。 　  

        金州老菜沿袭至今已有170年历史，现已传承至第七代，2015年获评“省级非物质文化遗产”，其代表美食“三道饭席”体现了金州菜系的悠久历史和深邃的文化底蕴，是可与“满汉全席”媲美的中国地域特色名宴。

         2015大连国际大樱桃节期间，以美食为主题的活动还有日前举办的大樱桃节甜品大赛，为传播樱桃文化注入新的色彩。银帆宾馆、东方大厦、凯伦饭店、金元大酒店、唐风温泉会馆和益昌凝糕点6支代表队31个作品参赛。

——“金州老菜创新菜品展演”日前完美收官