日前，全国第九个“文化遗产日”辽宁省非物质文化遗产展示展演活动在抚顺召开，金州新区美食文化协会应辽宁省非物质文化遗产中心之邀参展，为“文化遗产日”制作了许多金州老菜中的金州风味小吃。中国文联副主席、著名评书艺术家刘兰芳品尝过金州驴肉包、菜脐留之后赞不绝口。金州新区的美食文化又一次引发了省内各界的关注。   记者采访中了解到，本次参展的团队由金州宾馆总经理、金州老菜第四代传人、美食文化协会会长张学安亲自率领，“本次展示展演活动，充分体现了金州特色美食的实力。”美食文化协会副会长兼秘书长张家勇告诉记者。
  现如今，这些风味小吃已经有170 年历史，成为大连市非物质文化遗产金州老菜不可或缺的一部分，今年已申报了辽宁省非物质文化遗产。金州风味小吃遍布大街小巷，盛行于市井酒家，耳熟能详的有驴肉包、羊汤、烩勺面、鱼卤面、水仙包、海菜包子、菜脐留、煎饼合、咸鱼饼子、锅贴等。