大连元宵节,元宵闹佳节

  春节过后刚刚冷清的节日市场，又被将要到来的元宵佳节点燃“激情”。购物中心里的元宵谜语有奖竞猜、超市商场集中展示的各种品牌汤圆和元宵，以及手拎元宵礼盒来来往往的路人，早早地散发出传统节日温馨的芳香。

　　相关人士昨天从大连商场、新玛特超市等商家了解到，今年大连元宵节的元宵从口味到品牌仍凸显一个“老”字，像什锦、芝麻、红糖等传统馅料依然大有市场，因此每年大连元宵节的销量也都占了绝对大头。同时，大连消费者所选购的品牌也无非是好利来、龙凤、麦花、三叶等耳熟能详的外埠或本地几个老字号。不过，令人关注的是，一直以奶制品为老本行的伊利集团，今年也出人意料地走进我市元宵市场。凭借其雄厚的品牌影响力，相信伊利也一定能在这个“新市场”中站住脚。

　　每年的元宵节，尽管什锦和芝麻元宵顽固地坚守市场，但生产企业还是千方百计挖空心思在外皮和馅料上尽量创新，从而吸引更多的年轻人，也给这个传统市场多少增添一丝新意。比如：好利来将新鲜的玫瑰花融入汤圆，使得煮熟的汤圆散发着淡淡花香；麦花则将南瓜汁混入糯米内，这种南瓜浆汤圆不仅口味新，而且融入了健康的元素。同时，思念汤圆也推出了巧克力、八宝果等更贴近年轻人口味的多品种。为这小小的汤圆，生产企业每年都煞费一番苦心。虽然外形千古不变，但如今的汤圆元宵口感更醇香，香甜润滑，糯而不粘。往年裸露的散装元宵今年不见了。经了解，今年卫生法颁布了商场内禁止出售裸露速冻食品的相关法规。因此，这些汤圆一出厂就被塑料袋包装起来，消费者购买也放心。

　　许多食品价格眼看着直线攀升。但从今年大连元宵节汤圆市场看来，价格却没有大幅度的波动。据麦花集团有关负责人介绍，元宵糯米粉采购价格今年略有增长，但芝麻、花生等“小料”价格反倒有所下降，这一升一降使得今年的元宵生产成本相对稳定。另外，经济危机也并未波及元宵生产，其产量不降反升，麦花至少提升了15%。

——大连元宵节,元宵闹佳节