Chachawan

　　柠檬草、露兜树和酸橙叶烹饪的黑鲈。

　　这是黄佩茵精品酒店集团另一家势不可挡的餐厅。这一次，她联手的厨师是Adam Cliff，也是大卫·汤普森的得意门生。

　　菜式主要源自泰国东北部依善地区，风味比一般泰国菜更原始朴实。特色菜有som tum moo grop (猪肉和糖醋罗望子酱配青木瓜沙拉)和柠檬草、露兜树和酸橙叶烹饪的黑鲈，放在火上烤，配上绿色的辣椒蘸酱，风味独特。还有有可口的鸡尾酒，最后一道菜是芒果和糯米。

　　地址：上环荷里活道206号;

　　电话+ 85(0)2549 0020;

　　营业时间：周二到周日，中午到下午3点;下午6：30到午夜
 

----------------------香港美食:不需预约的6家顶级餐厅3