大连特色小吃都有那些？大连媒体联合认证大连特色名小吃

时间:2015-12-25 09:05　来源:未知　作者:蔚蓝天空　点击:次

大连特色小吃都有那些？大连媒体联合认证大连特色名小吃

相对于天津、南京这些千年名城，大连也许真的算是一座年轻的城市，在小吃方面就更不用说。以往，外地人询问大连本地人“大连特色小吃都有哪些？”，当地人都会不情愿的说出“天南海北”几个字。其实，并不然。大连正式开始有了自己的名小吃，由大连媒体联合举办大连特色小吃认定活动中，43种特色名小吃名列其中。

昨日，由大连市美食文化协会、辽宁省饭店行业协会大连分会、大连市旅游协会、大连市餐饮服务业工会联合会、大连日报、大连晚报、大连广播电视台共同发起的“大连特色小吃”认定活动，公布了“大连特色小吃”、13种“大连名小吃”和6家“大连小吃名店”名单。评定委员会将对“大连特色小吃”、“大连名小吃”、“大连小吃名店”授予牌匾和认定书。

从8月份活动报名开始，陆续收到大连市辖区内自愿申报的小吃161个。大连市美食文化协会组织烹饪大师对已上报小吃的文字材料进行筛选和分类。按照小吃的评定标准，对企业是否有合法经营手续，固定经营场所，是否是老字号、非物质文化遗产或民间祖传等经营资质进行审定；同时还看小吃原材料产地、价位、品质、是否受季节性影响；要求小吃的制作不得使用非食品添加剂，不得过量使用食品添加剂，要注重食材搭配营养，色香味俱全；参评小吃应具有大连地域特点、文化内涵、本地烹饪技法，体现本地美食特色、特点鲜明、风味突出，应在市场中有良好口碑和广泛知名度。10月份，评定委员会组成6个考核组，严格按评定标准考核，并与店家或个人进行面对面交流，完成第二轮筛选。11月份，评定委员会召开三次评定会议，名单最终确定。

“大连特色小吃”认定活动从根本上改变“大连没小吃”的观念，大连不仅有小吃，而且有很多传统、老字号、辽宁省非遗的知名小吃。大连市美食文化协会相关负责人表示，大连是旅游名城，要把特色小吃打造成大连的一张旅游名片。为进一步推广大连特色小吃，将筹建“大连特色小吃城”，集中展示大连特色小吃，方便市民和游客的餐饮需求。

序号大连小吃名店（6家）
1：大连灵芝妹子餐饮连锁有限公司
2：大连市开口笑海鲜饺子店
3：大连市金州区张师傅烩勺面馆
4：大连日丰园饺子馆
5：大连市郝记味久鲜包子铺
6：大连糯米香食品有限公司

序号大连名小吃(13种）单位名称
1：共庆园馄饨大连共庆园馄饨有限公司
2：金州宾馆羊汤大连金州宾馆
3：曹氏驴肉包大连市金州区曹氏驴肉快餐部
4：品味居黄花鱼锅贴大连品味居酒楼5盈春香煎焖子大连盈春大饭店
6：灵芝妹子海蛎子米线大连灵芝妹子餐饮连锁有限公司
7：开口笑露馅鲜虾饺大连市开口笑海鲜饺子店
8：张师傅烩勺面大连市金州区张师傅烩勺面馆
9：日丰园海肠水饺大连日丰园饺子馆
10：郝记海麻线包子大连市郝记味久鲜包子铺
11：糯米香炸元宵大连糯米香食品有限公司
12：糯米香红豆粥大连糯米香食品有限公司
13：牟传仁天下第一饺大连市牟传仁饭庄

序号大连特色小吃（43种)单位名称

1：笼兆祥芹菜肉丁包子大连市中山区笼兆祥(大连）餐饮股份有限公司

2：林老大灌汤包大连市中山区林老大开封灌汤包食府

3：香洲鲜汁芸豆包大连香洲花园酒店

4：春伟海麻线蚬肉包子大连渔村小酒馆

5：佰林农家营养煎包大连开发区佰林海鲜食府

6：馅正府翡翠虾滑水饺大连市金州区馅正府餐饮管理有限公司

7：李老汤拉面大连李老汤师傅餐饮管理有限公司

8：枫福园烤扇贝大连市中山区枫福园小吃部

9：春天香薰小黄花鱼饼子大连春天酒店

10：唐老大臭豆腐大连市普兰店唐圣良

11：伊爽斋炸串大连市甘井子区伊爽斋炸串铺