寿司—日本美食介绍

　　寿司是日本料理中的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，味道鲜美，不仅大受日本民众的喜爱，而且在日本以外，寿司是最著名的日本料理。

   在日本某网站一项关于“你最希望外国友人品尝的日本传统料理是什么？”的网络调查中，寿司遥遥领先，可见日本人对寿司的偏爱程度。所以到日本旅游，寿司也是必尝的日本美食之一。
    1、握寿司：顶部盖有生鱼片的小饭团。握寿司有许多种，最常见的是顶部盖有金枪鱼、虾、烤鳗鱼、鱿鱼、章鱼和煎鸡蛋的。
    2、军舰寿司：用干海带把小饭团和海鲜包裹成小杯形状，样子酷似军舰。军舰寿司有许多种，最常见的有海胆寿司和各种鱼子寿司。
    3、海苔寿司卷：寿司米饭和海鲜等，包卷在干海苔片内。寿司卷种类繁多，成分和厚度也各不相同。在日本以外的国家，内卷寿司卷(inside out)很常见，而在日本却比较少见。
    4、手卷寿司：手卷寿司（用手卷的寿司）是由海苔片制成的甜筒型寿司，里面卷着寿司米饭、海鲜和蔬菜。
    5、散寿司：散寿司是一种把海鲜、鸡蛋和鱼子等寿司原料撒在寿司米饭上的做成，不仅好吃，而且很讲究原材料的色彩搭配。
    6、押寿司：押寿司是种按压而成的寿司，把鱼按压在木盒的寿司米饭上制作而成。
     7、稻荷寿司：稻荷寿司是一种简单而又便宜的寿司，这种寿司就是把寿司米饭填到美味可口的豆制品（深煎的豆腐）里面做成的。
 

——寿司—日本美食介绍