舌尖上的长海——清蒸加吉鱼

大连海岛旅游
 

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加吉鱼营养丰富，清蒸加吉鱼，原汁原味的享受。

 


 

主料：加吉鱼

调料：食用油 食盐 料酒 姜 葱 蒸鱼豉油
 

做法：
 

1

加吉鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面斜划2刀，用盐腌10分钟入味。

 
2

加些料酒，撒上姜丝。

 
3

隔水蒸10分钟关火，闷2分钟。

 
4

把鱼盘里的蒸水倒掉，浇上蒸鱼豉油。

 
5

撒上葱花，浇上热油即可。


 

 
 
小提示

蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。