台湾美食、台湾凤梨苦瓜鸡汤
 
  凤梨苦瓜鸡汤是一道台湾美食。一般的餐馆比较少见，但只要到台湾旅游风味的餐馆都能品尝到这道特别的汤品。酸甜的凤梨加上苦涩的苦瓜是什么味道呢?没有尝过的人肯定觉得味道有些不可思议;但是如果喝过的人一定会念念不忘。凤梨和苦瓜一起煲汤，酸甜和苦涩相互中和，酸甜变清甜、苦涩变甘甜，再加上鸡汤的鲜味，喝完不但不觉得苦，反而有种苦尽甘来的味道。
 
——台湾美食、台湾凤梨苦瓜鸡汤