桂林旅游美食--松酥爽口扒丝芋头
 
  桂林旅游美食，扒丝芋头采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水调制而成）里香外脆、松酥爽口。
 
  菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用。
 
——桂林旅游美食--松酥爽口扒丝芋头