海岛人自嘲“黑作坊”,其实这才是最朴实的扇贝丁加工
大连海岛旅游网 2019-03-24 阅读次
海岛人自嘲“黑作坊”,其实这才是最朴实的扇贝丁加工
随着时代的改变,很多原始的加工方式被取代,当初的味道也不复存在了。但是,在海岛上,扇贝丁加工仍然保持着原始的加工方式。或是一家人,或是雇工,用最原始的刀具,一点一点的将扇贝边子去掉,最后剩下贝丁,不经过任何处理,也就是我们说的原浆扇贝丁。

这不,海岛渔家正在加工扇贝丁。由于加工方式特别原始,渔家主人自嘲“黑作坊”。其实,这才是很多人在寻找的最美味的扇贝丁。
——海岛人自嘲“黑作坊”,其实这才是最朴实的扇贝丁加工



