在迪拜旅游一定要品尝阿拉伯咖啡丨怎样喝阿拉伯咖啡
大连海岛旅游网 2018-06-14 阅读次
在迪拜旅游一定要品尝阿拉伯咖啡丨怎样喝阿拉伯咖啡
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咖啡在中东地区不仅仅是一种饮料，阿拉伯语为“qahwah”——它蕴含着香气四溢的阿拉伯文化和待客之道，其社会影响比一杯低脂卡布奇诺要更深远。
咖啡
欧洲咖啡的冲泡方式是将热水冲入磨好的咖啡粉中，阿拉伯咖啡与其不同之处在于，它是通过将咖啡粉、水、香料放在一种叫briq和dallah的小锅一起煮。
量小而味甜
阿拉伯咖啡虽都是小杯端上，却非常强劲，装咖啡的小杯叫做fenjaan。可用绿豆口、藏红花、生姜、丁香甚至玫瑰水调味。
咖啡豆烘培
烘培和磨粉都可按个人喜好自行控制。贝都因人好用明火烘培咖啡，你也可以把豆子放进自己的烤箱里，用180到200度进行烘培，直到豆子变成金棕。
家庭冲泡
冲泡比例是一勺咖啡粉用1.5杯水。先把水烧热，然后加入一勺一勺加入咖啡粉，用金属小勺搅拌，静候稍许。
招待和致谢
将咖啡倒出时，现在每个杯子里一次倒入少许，然后一点点加满，这样可以使味道均匀分配。喝完之后表示感谢可以说“daymeh”，“希望我们总能喝到如此美味的咖啡。”
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