在2012年去韩国旅游考察的时候，听当地导游介绍，韩国泡菜最好吃的是在韩国的江原道,因为那里生产韩国最好的白菜。
  韩国泡菜，在我们国家有些地区习惯的称之为"韩国辣白菜"，以鲜族人做的最为地道。   具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今，不仅在韩国，在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的韩国泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜，但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤，泡菜饼，泡菜炒饭等许多韩国料理。
  韩国泡菜食用方法：泡菜只是主食之外的小菜，不单独吃。一般是和饭一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。
  首尔韩国泡菜美食店：赵大叔泡菜汤，02-752-1927 | 09:00~21:00 |不可停车| 泡菜汤 (2人份)
  1万2000韩元 | 首尔地铁市厅站11号出口，孝诚建筑旁胡同10m。
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