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香港美食记之深夜食堂丨大连到香港旅游
时间:2017-06-19 09:27 来源:未知 作者:青酒 点击:
香港美食记之深夜食堂丨大连到香港旅游
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        在夜深人静的时候,也有人头攒动的地方,大概就是关于吃的店铺了。深夜里的城市多少会让人感到寂寞,深夜还在忙碌奔波的多是白领、司机,寻一处食堂,吃点东西,来给自己补充能量。香港像一座不夜城,很多深夜的食堂隐于巷中,非常低调。今天小编就带你了解一下,香港的深夜美食。
    
 
旺角街头的深夜粥档
辉记鸡粥
    开在旺角道,PPCW旁边的辉记粥档,就像日剧中的深夜食堂一样,营业时间是晚九早六,隐于后巷的深处,非常低调。
    香港的后巷堆满杂物,狭窄邋遢,不同于明亮的购物天地,但在识货人的眼里,只看见一碗碗绵滑开花、渗着鸡油味的生滚粥。
 

 
    夜晚宵夜,宜清淡,如果有啖粥水下肚,真是聊以慰藉。隔壁的小巴司机每晚收工,都要来辉记吃碗粥,同老板吹下水,再回家。
    食物虽然家常,但花了心思就是好味道:生滚粥的鲜甜用新鲜肉类带出,调味自然,老板还配上了细细的生菜丝、爽口的菜脯粒,升华了粥的口感。
    除了中年大叔,帮衬的还有不少年轻人。有的西装骨骨,一看就是刚下班,过来喝粥医肚的;还有的三五成群,叫了有啤酒、炒粉、鸡粥,满满一大桌,大快朵颐。
    辉记的豉油王炒面也是头牌美食,面条炒得干身、油润,混入芝麻、椰菜,香口得来,带点清新。
    毕竟在旺角的地盘,吃着粥还会见到一些揽着细腰的大花臂、看风水命相的江湖术士...好像港片里的江湖风气未曾消失。
 
长沙湾的深夜茶市
洪庆海鲜烧腊饭店
    早茶吃得多啦,不知你喝过夜茶没?长沙湾有一间老饭店,洪庆海鲜烧腊饭店,24小时营业,早上卖烧味,晚上变茶楼,接近凌晨时分开始供应点心。
    来香港行程较赶的话,不妨将饮茶安排在洪兴,这里虾饺烧卖,一盅两件,可以说是应有尽有。
    洪庆的夜茶,越夜越旺。当门口的蒸笼开始飘飘渺渺地冒烟,附近的街坊也趿拉着拖鞋,过来打包带走。偶尔还有几位男士,可能是等太太入睡后聚在这里,叫两支啤酒,炒碟小炒,吐吐生活的苦水。
    的士司机也是常客,泊好车后匆忙进来,喝一壶浓味粗犷的普洱,吃一个有鸡有烧肉有蛋的鸡球大包后,又钻进车里继续搵食。
    半个世纪里,洪兴一直在旧楼下做着街坊生意,点心全是传统怀旧款式,像包着芋头、鸭脚、猪肚的鸭脚扎、往节瓜里面酿入猪肉和虾的酿瓜脯,还有北菇蒸鸡饭...
深水埗的深夜蛋牛治
新香园(坚记)茶餐厅
    知道新香园,是因为有次在附近的桂林街逛午夜墟,走着走着,无意中就找到了这里宵夜。
    讲到午夜墟,不知道有多少人听过。在北河街,每晚的10点到12点,有很多老人家出来摆摊,贩卖一些旧的电器、衣服、CD。
    多数人都是迫于生计,甚至还有的婆婆因为儿女不肯赡养,又不想依靠综援,唯有自力更生地养活自己,这也是深水埗的精神。
    深夜暴走最容易肚饿,所以在新香园能吃到一些高热量食物,真的很满足!
    蛋牛治,识食一定要烘底,咬下去脆脆的面包、牛肉碎、滑蛋混在一起,口感丰富。再搭配一杯清新的菠萝冰,爽到飞起~
    猪手面,面条碱水味淡,汤底清,猪手焖得软腍腍,又吃得到南乳的酱香,果然是旧区老字号的出品。
 
    现实世界中,深夜食堂的存在并不全是浪漫,背后往往是为两餐奔波的夜归人。但愿每一个为生活打拼的人,都能在城市里找到一点暖心的食物,还有一个歇息的地方。来源:半岛君
 
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