去日本吃什么才最经典!!
时间:2019-04-03 13:44 来源:日本旅游局 作者:莫然 点击:次
去日本吃什么才最经典!!
又是一个长膘的季节,咱们就一起来聊聊日本的美食吧。其实无论何时来日本玩,当地新鲜上等的食材都不会让人失望。不过每到冬季,日本都会迎来各种山珍海味的全面大爆发,绝对能让您大饱口福。接下来小编就将这些上等的“冬之味觉”一一道来。各位吃货们,赶快趁此机会来日本享受一次饕餮之旅吧!
日本美食之螃蟹螃蟹是日本冬季王道美味的代表。每年11月初,日本海一带(京都北部、兵库、石川、福井等县)的长脚蟹捕渔全面解禁,宣告着最佳品蟹之季的来临。松叶蟹、加能蟹、越前蟹等品牌已成为高级蟹的代名词,在日本家喻户晓。甘甜纤细的肉质和浓厚的蟹黄,让人品尝一次就无法忘怀!
而说到螃蟹,当然还不能忘了北海道!鳕场蟹(帝王蟹)、毛蟹、花蟹、长脚蟹…从人气品种到当地特产,种类众多!尝遍各种螃蟹,可以说是每个到北海道的游客必做的一件事。
日本美食之龙虾日本龙虾,日文通称“伊势海老”。每年10月以后会迎来最旬的季节,无论是刺身、焗烤还是做汤都无比鲜美。
日本龙虾盛产于三重县的伊势湾、静冈县的伊豆半岛以及神奈川、千叶等太平洋沿岸。特别是伊豆半岛,除了龙虾之外当地的鲍鱼和金目鲷也甚是有名,号称“伊豆三大美味”。在伊豆的很多温泉旅馆,都可以享用到包含“伊豆三大美味”的豪华宴席哦!
日本美食之河豚在中国,人们都认为河豚是需要“冒死去吃”的,原因自然是因为它的毒性,而能做河豚料理的饭店也是少之又少。不过在日本,对于河豚料理的研究已经过长年的日积月累,形成了一套既科学又安全的烹制和饮食规定,来日本吃河豚自可放心大胆了。
想吃到最美味的河豚,推荐您去山口县或者九州的大分县、长崎县,而季节则莫过于冬季了。不仅可以吃到热腾腾的河豚火锅,而且冬天还是河豚产卵的好时机,河豚的精巢(日文叫“白子”)也是极品珍味之一哦!
日本美食之牡蛎牡蛎是冬季味觉的又一经典代表。日本各地的餐厅都能品尝到生蚝、炸牡蛎、牡蛎锅等料理,而这些牡蛎很多都来自于广岛。这里产的牡蛎肥大鲜嫩,很多人甚至慕名前去广岛来一次牡蛎之旅哦!
聊完这些海味,咱们还得说说闻名世界的日本和牛。虽然称不上是冬季特有的味觉,但是谁又能忍住错过那肥瘦相间、入口即融的雪花和牛的美味呢?
以神户牛、松阪牛为代表的日本和牛,如今已成了闻名世界的高级牛肉的代名词。 不过除此之外,岐阜的飞驒牛,兵库的但马牛,滋贺的近江牛,东北的米泽牛、仙台牛,冲绳的宫古牛、石垣牛,九州的佐贺牛、丰后牛…都是一等一的高级和牛品牌哦!
说了这么多,到底去哪儿才能吃到这些上等美食,或是正宗的怀石日料呢?当然,米其林餐厅和各地的高级居酒屋、老牌料亭等都是不错的选择。不过了解日本的深度玩家都知道,日本料理的精华其实有很大一部分都深藏在那些以“美食”为招牌的知名旅馆中。日本的旅馆文化不仅限于在旅途中单单睡上一晚这么简单,料理的质量经常会成为其被选择的主要理由,甚至于有些游客旅行的唯一目的就是为了去某家温泉旅馆吃一顿大餐。
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