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大长山岛渔家品拌海螺
时间:2018-06-18 13:51 来源:未知 作者:admin 点击:

大长山岛渔家品拌海螺

 


 

拌海螺的做法
菜系及功效:家常菜谱 脚气食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 痔疮食谱 工艺:拌拌海螺的制作材料:主料:海螺200克
辅料:黄瓜50克,木耳(水发)15克
调料:香油7克,酱油5克,醋5克,黄酒10克,味精2克,姜15克
拌海螺的特色:色彩分明,滋味醇香。拌海螺的做法:
1. 将海螺砸开,去黄取肉,洗净,切成薄片,放入开水锅内焯一下,捞入凉开水内浸凉,装入盘内。
2. 黄瓜洗净,切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。
3. 将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒对成汁,浇在海螺片上,拌匀即成。
拌海螺的制作要诀:此菜可配炒杏捅h2>食物相克 海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

——大长山岛渔家品拌海螺

 
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