大长山岛海蛎子
主料:海蛎子 萝卜
调料:食用油 食盐 胡椒粉 味精 葱
做法:
萝卜红萝卜清洗干净,去皮后切丝,海蛎子淘洗两次。
水开放入萝卜丝,要开盖煮,把萝卜的辣气放出去;
再开锅时放入海蛎子,煮一分钟,放盐,胡椒粉,味精调味,最后装入碗中,便可以享用了。
1、海蛎子洗两次即可,洗的次数多就不再鲜了;
2、海蛎子下锅之后用筷子散开,略一下即可,时间长海蛎子煮老就不好吃了。
——大长山岛的记忆 怀旧版的海蛎子萝卜丝汤
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